○。 Strawberry Cat 。○

今天要來介紹Sarabeth's這間餐廳，台灣才剛開張不久，
這間店實在非常知名，目前只有美國、日本、韓國、台灣四個地方有分店！
他有「紐約甜點餐廳第一品牌」、「紐約早餐女王」和「世界第一名早餐」等美名。
可見在早餐和甜點這類別上十分令人驚豔！
我之前在日本東京新宿吃過，真的好吃到要飛上天的程度，是一般外面嘗不到的口感，
要看日本店食記的人可以看此篇尾端有連結。

當然，日本和台灣兩間店有甚麼不一樣嗎？
我覺得口感還是略有不同的，因為食材和料理細節不同的關係，儘管烹調方式很像，
所以見仁見智。（以下食記我還是會稍微和日本店做比較，所以評述比較嚴苛）

一進到Sarabeth's，可以看出裝潢十分素淨清爽，和日本店氛圍很像，
而且我們是下班時間六點多過去，不需要排隊就有位置，
應該說，整個晚上都不用排隊都有位置，建議大家平日晚上去！
店員說限時九十分鐘，但是因為很多空位置，所以我們坐到九點半打烊都沒有被趕。



可以從照片中判斷有多麼空曠，估計是這間店的知名度還沒有被打開。
但也有可能是有去過日本店的人，並沒有很急著來台灣分店。
我們此次當然是點招牌餐點：經典班尼迪克蛋$360、法式吐司$480、外加一個巧克力巧克力巧克力布丁$180
最後的甜點是店員推薦說甜點一定要點，是限量，有三種甜點可選，除了布丁還有烤布蕾與聖代，
因為布丁的名字太好笑，我們就點了他。



先上桌的是班尼迪克蛋，蛋、火腿與麵包的組合，
我先直接說，生菜我並不喜歡，我覺得苦又乾，所以跳過。（一開始就嚴格評述XD）
　


把整顆蛋連同火腿與麵包一起切開，流淌出來的蛋黃汁讓人食指大動欸！
賣相是真的和海外的店一模一樣哦！
至於吃起來的口感如何？我覺得蛋是有到水準，吃起來熟嫩度剛好，很香，
火腿就算是普通的火腿，
可是麵包，不知道是不是我們拍照花的時間有點久，麵包吃起來變乾硬了......
所以整體一起嘗有種搭配不起來的微妙感，這是比較可惜的地方。



下一道是法式吐司，這一道的整體表現比班尼迪克蛋好很多，
配料是草莓、奶油、楓糖漿。
法式吐司吃起來的味道是足夠的，很香，不過我覺得有一點點過濕。
這一道雖然$480好像有點貴，但其實日本店的這一道還更貴，而且也是一模一樣的，
所以可見這法式吐司是很費工的。





當然也可能有人會覺得好吃，
可是我個人的口味是認為麵包有點太濕，吃不出鬆軟感，
可以從照片側面看出，吐司有點扁掉，
外皮也應該再酥一點才對，但外皮吃起來就是皮...沒特別口感。
日本的麵包做工是更扎實綿密，所以不會因為浸濕而導致口感變軟，外皮也更脆，
所以我猜是台灣製麵包表現上有一點落差，
聲明：這是我個人猜測，不代表事實。請自己去現場嘗試體驗。

但是我想沒吃過的人，吃這一道應該會覺得好吃。所以沒吃過的人不用擔心。



最後一定要提到這一道，反而是我最喜歡的一道！難怪店員推薦我們一定要點甜點！
巧克力巧克力巧克力布丁，
這一道名稱的意義就是有三種巧克力，也就是照片中看到的三層巧克力，
我要鄭重聲明！這一道最好吃！！！！！！！！！！！！！
店員說是用比利時巧克力做的，真的不枉費這個食材！
底下的巧克力味道很濃郁，又不會太甜，白色的奶油部分也很綿密，
湯匙下去三層一起挖起來吃，含在嘴巴裡面，苦甜的味道擴散，完全打中我這巧克力控的心！

所以我推這一個一定要點！絕對！會有哇！的感覺！

最後附上日本Sarabeth's的食記：http://blog.yam.com/Ayamijan/article/95517428




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